'생방송투데이' 마늘보쌈, 촉촉함에 사르르 녹는 맛 '맛집 위치는?' (사진-생방송투데이 캡쳐)

[아시아뉴스통신=전우용 기자]
'생방송투데이'에서는 마늘보쌈 맛집이 소개됐다.

1일 방송된 SBS ‘생방송투데이’에는 마늘보쌈이 전파를 탔다.

하나부터 열까지 직접 만드는 정성과 부지런함이 바로 맛의 비결이다.

마늘보쌈은 점심시간임에도 불구, 많은 손님들이 찾는 메뉴였다.


이곳은 불린 고기에 다시마를 감싸고 고기를 삶을 때 물을 안 넣기 때문에 다시마로 촉촉하게 만들어주고 있다.  대량의 양파에 소금을 넣어주고 뒤이어 묵직한 고기로 층을 쌓아줬다. 고기의 정체는 바로 삼겹살. 양파의 수분을 고기로 빼줘야 앙파가 기름을 머금을 수 있다고. 그리고 2시간을 푹 쪄주니 놀라운 자태의 양파기름이 만들어졌다.

한편 해당 식당은 경기 고양에 위치해있다.

이날 방송정보는 다음과 같다.

1. 골목빵집 - 빵 위에 눈이 내린다? 겨울의 맛 편
▶<쿠리노키제빵>
주소 : 서울 마포구 동교로12안길 23


2. 한 끗의 기적- 강진에 나타난 신흥 밥도둑을 찾아라! 편
▶<강진토하젓>
주소 : 전남 강진군 칠량면 청자로 783


3. 소문의 맛집 - 청년신화! 30대에 이룬 월 매출 8천만 원? 편
▶<킷사서울>
주소 : 서울 관악구 남부순환로226길 31 2층
메뉴 : 부타동, 아부리동 등


4. 맛의 승부사 - 물 한 방울 넣지 않고 삶았다! 35년 내공 마늘보쌈 편
▶<메밀도깨비>
주소 : 경기 고양시 일산동구 장항동 776-1 로데오메탈릭타워 1층 107호

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