'생방송투데이' 브라질 슈하스코 무한리필, 부드러운 육질 '위치는?' (사진-생방송투데이 방송 캡쳐)

[아시아뉴스통신=전우용 기자]'생방송 투데이'에서 브라질 슈하스코 무한리필집이 소개됐다.

26일 저녁 방송된 SBS 교양프로그램 '생방송 투데이'의 '대박신화 어느날' 코너에서는 브라질 슈하스코 집의 성공비결을 공개했다. 

이곳은 브라질식 전통 바비큐인 슈하스코를 전문으로 하는 식당으로, 브라질 현지 출신이 운영하는 레스토랑이다. 

특히 우둔살, 토시살, 채끝살 스테이크 등 다양한 메뉴를 무한리필로 맛볼 수 있다는 점은 이 집의 가장 특별한 점 중 하나였다.

식당 사장은 고기, 소시지, 마늘빵 등 여러 가지 재료를 각각의 꼬챙이에 꽂아 특수 제작한 대형화로 숯불 위에 구워냈다. 또 불을 계속 뒤적이며 센 불과 간접 열을 오가며 고기를 구워냈다.


이 식당의 월 매출은 무려 1억원이다. 

사장은 "어려운 가정 형편 때문에 15살부터 요리사의 길을 선택하게 됐다"고 밝혔다. 그러면서 사장은 "앞으로 가게를 2-3개는 더 하고 싶다. 그리고 빌딩을 사는 게 목표"라는 당당한 포부를 밝히기도 했다.

한편 이 식당은 서울 홍대에 위치해있다.


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