이번 교육은 지역 농산물을 활용한 식품 제조·가공 창업 역량을 강화하고 관련 법규와 제도에 대한 이해를 높이기 위해 마련됐다. 시는 올해부터 기존 통합 과정을 기초·심화 과정으로 세분화해 전문성을 높였으며, 교육도 지난해 8회에서 11회로 확대 운영했다.

교육 과정은 농산물가공지원센터 운영 경험을 바탕으로 식품위생법, 세무 관리, 산업안전, 농식품 지원사업 사업화 등 창업 현장에서 필요한 실무 중심 내용으로 구성됐다.

이번 교육에는 25명이 참여했으며, 출석률 80% 이상 등 수료 기준을 충족한 23명이 수료증을 받았다.

김희영 공주시농업기술센터 소장은 “교육 과정을 더욱 내실화해 농업인의 가공 창업 역량을 높이고, 수료 이후에도 창업 준비부터 실제 창업 단계까지 연계 지원을 강화하겠다”며 “지역 농산물의 부가가치 향상과 농가 소득 증대에 기여하겠다”고 말했다.